fiskpanna med varm gurka och potatis

Eller som jag väljer att kalla det, trots brist på italiensk koppling: buonissima pesce di sej con cetriolo cotto.



1. Koka potatis, broccoli och morötter för 4 pers.

2. Klicka i lite smör eller olja i traktörpanna och ha i vetemjöl alt maizena. I med 3 dl mjölk och blanda ihop och koka upp till en fin redning.

3. Sedan häller du i 1 cl creme fraiche, 1 msk senap (dijon), 2 tärningar fiskbuljong och 2 msk tomatpure i blasket. Peppra med svartpeppar.
Blanda.

4. Smaka av såsen och om du gillar det du smakar på -har du i ca 600 g färsk sejfile i portionsbitar, en halv gurka i bitar (gröp ur innandömet innan) och en halv kruka hackad gräslök i pannan och låter puttra i knapap 10 minuter.

Servera fiskpanna med kokt potatis och grönsaker och strö lite mer gräslök på.

Supergott, så enkelt och fräscht!