familjen njuter två korvar i sås

Ikväll lagade jag rätt lätt. Alltså den lätta eller snabba rätten av fem och det var fullkornsfusilli med het chorizo och en mildare korv i mustig paprikasås och vilken succé det blev! Sjukt gott. Paprikasåsen smakade verkligen paprika med touch av vitlök och spiskummin. Supersupergott! Den ekologiska röda paprikan är ju något söt så det passade fantastiskt bra ihop med de smakrika korvarna. Även Milo älskade pastaskruvarna i såsen och låter hälsa mums!

Recept för 4 personer.
1. Hacka en gul lök och 2 röda paprikor i bitar. Bryn i lite olja med 2-3 klyftor pressad vitlök, ha i 3 tsk spiskummin, salt och svartpeppar. Häll över i en burk och stavmixa slät med ytterligare lite olja och en tsk vinäger. Kan ev. ha i lite vatten med.
2. Bryn korvarna (här användes 250 g chorizo och 25o g bondens vitlökskorv som var mild men låt tycke och smak avgöra. Ta dock köttiga (94-97%) korvar med mindre fett) som du skurit lite på snedden i pannan och häll över såsen. Låt allt blandas och puttra ett tag.
3. Koka under tiden valfri pasta i rätt mängd (fusilli eller någon annan som såsen kan fasta i och på, helst ej bandvarianter) och blanda gärna sen för bästa smak pastan i såsen (om den finns i traktörpanna tex) precis innan den är klar och låt puttra färdigt en kort stund bland korvarna.
Färdigt.
Servera till en liten sallad med tomat, gurka och majs t ex och riv (ej nödvändigt) parmesan över.

(Matkassen kostar förövrigt 729 kr per fem rätter för fyra pers och kommer varannan vecka -lagom. Och det är mycket mat! Ekologiskt och färskt. Recepten är sammansatta av en dietist och det märks för det känns fräscht men är mycket gott allting. Första provkassen kostade 499 kr vilket är galet billigt om man som jag jämför med Konsum.)

Måstet är tyvärr inte gjort, flyttade precis över det till imorgon men jag tackar igen så mycket för tipsen! Tror jag vet vart vi ska vända oss nu.